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Entre-deux-mers Cuvée Clémence – élevé en Fûts de Chêne – 2018

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7,30

Couleur : Vin Blanc
Type : Sec et boisé
Région : Bordelais
Appellation : AOC Entre-Deux-Mers
Nom de la cuvée : Cuvée Clémence du Cheval Quancard
Cépage(s) : 70% Sauvignon, 20% Sémillon, 10% Muscadelle
Millésime : 2018
Notre appréciation : De couleur claire, le nez est très aromatique avec des notes d’agrumes, de fleurs blanches et un arrière nez vanillé. L’attaque est gourmande, l’évolution est ample et fraîche.
Une grande Cuvée de Cheval Quancard issue de raisins sélectionnés à la parcelle et vinifiés en barriques de chêne (renouvelées pour deux tiers chaque année) durant 6 mois. Les premières bouteilles sont disponibles en mai, suivant la récolte. L’accent est mis sur le Sauvignon (70%), le Sémillon (20%) et la Muscadelle (10%).
Conseils accords mets-vins : A servir en apéritif, sur du poisson (saumon fumé, turbot sauce beurre blanc, filet de sole), des fruits de mer (coquilles Saint-Jacques) des crustacés (langoustines), ou du fromage (Beaufort, Roquefort, Reblochon).
Ce vin qui peut être consommé dès maintenant, possède une aptitude au vieillissement de 1 à 3 ans.
Qté
Poids 1.34 kg
Région

Bordeaux

Couleur

Vin Blanc sec & boisé

Cépage

Muscadelle, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Sémillon

Millésime

2018

Accords Mets & Vins

Beaufort, Fromages, Fruits de Mer, Crustacés, Poissons, Reblochon, Roquefort, Saint Jacques, Saumon Fumé, Turbot

Budget

5 à 10 €

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Qui sommes-nous ?

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Caviste à domicile depuis 14 ans, Mathieu RAVAUD est un passionné du monde viticole ! Il a créé son entreprise en février 2009 : VINS SUR 20.

C’est avec plaisir qu’il prolonge aujourd’hui son expérience, en ouvrant les portes de son nouveau magasin "La Cave Landaise". Diplômé en Commerce des Vins et Spiritueux (option viticulture & œnologie), il saura vous accueillir avec sa bonne humeur et vous apporter des conseils personnalisés.Il vous fera découvrir une large sélection de vins, spiritueux, bières, etc. afin de satisfaire toutes vos envies et budgets que vous soyez un particulier, une association ou encore une entreprise

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