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Haut-Médoc “Le Moulin Rose de Malescasse” – Château Malescasse – 2014

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14,80

Cépages et vinification : Conçu à partir de 44 % de merlot, 48 % de cabernet-sauvignon, et 8 % de petit verdot, le second vin a été réalisé pour une partie en fermentation en cuves inox entre 26° et 28° avec pigeages doux, pour l’autre partie, en cuves inox avec 1 délestage en milieu de fermentation. Cuvaison de 3 semaines. Les fermentations se déroulent pour partie en barriques dont 30 % de bois neuf, pour partie en cuves. Pressurage pneumatique avec distinction des premières, secondes et troisièmes presses. L’élevage s’est fait pendant 12 mois en fûts de chêne de 1 et 2 vins.

Dégustation : D’une robe grenat pourpre, il séduit tout de suite par son nez franc, expressif et d’une agréable complexité. Les fruits des bois bien mûrs s’agrémentent de notes discrètement toastées, qui soulignent élégamment un style très fruité. La bouche souple, ronde, très soyeuse s’équilibre par une vivacité qui lui donne une belle énergie. Elégant et droit, jusqu’à sa finale charnue et bien mûre. A boire avec une côte de bœuf rôtie ou des charcuteries.

Garde : Parfait à boire aujourd’hui, il pourra se conserver encore 5 ans.

Qté
Poids 1.40 kg
Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge tannique, puissant et de longue garde

Cépage

Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Millésime

2014

Accords Mets & Vins

Boeuf Grillé, Charcuteries, Côte boeuf Rôtie, Rognon de veau Poëlés

Budget

Plus de 10 €

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Qui sommes-nous ?

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Caviste à domicile depuis 14 ans, Mathieu RAVAUD est un passionné du monde viticole ! Il a créé son entreprise en février 2009 : VINS SUR 20.

C’est avec plaisir qu’il prolonge aujourd’hui son expérience, en ouvrant les portes de son nouveau magasin "La Cave Landaise". Diplômé en Commerce des Vins et Spiritueux (option viticulture & œnologie), il saura vous accueillir avec sa bonne humeur et vous apporter des conseils personnalisés.Il vous fera découvrir une large sélection de vins, spiritueux, bières, etc. afin de satisfaire toutes vos envies et budgets que vous soyez un particulier, une association ou encore une entreprise

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