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IGP du Périgord Blanc “LE CERF NOIR” Cépage Sauvignon – 2018

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4,85

Couleur : Vin Blanc
Type : Sec et  fruité
Région : Sud-Ouest
Appellation : IGP du Périgord
Nom de la cuvée : Le Cerf Noir
Cépage(s) : 100 % Sauvignon
Millésime : 2018
Présentation : Le vignoble est situé dans le Périgord Pourpre dans le Sud-Ouest de la France, tout autour de la célèbre ville de Bergerac sur des collines argilo-calcaires. Les IGP Périgord ont été reconnues Indication Géographique Protégée (IGP) en 1996.
Vinification : Sélection de nos meilleurs Sauvignon Blanc, vinifiés en cuves inox. Macération pelliculaire. Fermentation alcoolique entre 17 et 18°. Contrôle des températures. Elevage sur lies pendant 2 à 4 mois. Elevage en cuves inox.
Notre appréciation à la dégustation : D’un jaune clair aux reflets verts, ce Sauvignon Blanc dévoile des arômes de de bourgeons de cassis et de fruits exotiques (litchis). Bouche aux saveurs d’agrumes et de pêche blanche. Finale acidulée et fraîche dominée par les fruits exotiques. Servir à 10-12°C.
Conseils accords mets/vins : Ce vin sera parfait avec du poisson (thon, morue, truite, bar), préparations pochées ou à la vapeur, légumes verts (haricots verts, chou frisé, laitue), haricots et pois (lentilles, navets, pois chiches) et plats aux herbes (thym, origan, basilic, estragon).
Qté

visuel-3-igp-perigord-le-cerf-noir

Poids 1.35 kg
Région

Sud Ouest

Couleur

Vin blanc sec et fruité

Cépage

Sauvignon

Millésime

2018

Accords Mets & Vins

Légumes, Plats aux herbes, Poissons, Préparations pochées ou à la vapeur

Degré Alcoolique

13 %

Budget

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Caviste à domicile depuis 14 ans, Mathieu RAVAUD est un passionné du monde viticole ! Il a créé son entreprise en février 2009 : VINS SUR 20.

C’est avec plaisir qu’il prolonge aujourd’hui son expérience, en ouvrant les portes de son nouveau magasin "La Cave Landaise". Diplômé en Commerce des Vins et Spiritueux (option viticulture & œnologie), il saura vous accueillir avec sa bonne humeur et vous apporter des conseils personnalisés.Il vous fera découvrir une large sélection de vins, spiritueux, bières, etc. afin de satisfaire toutes vos envies et budgets que vous soyez un particulier, une association ou encore une entreprise

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